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鯵ヶ沢 山廃純米 生原酒

こんにちは。

 

岐阜市で地酒・ワインの専門店

 

「酒のマツヤマ」店長のユウジです。

 

今日は4月に入荷した青森の地酒

 

「鯵ヶ沢・山廃純米 生原酒」を冷蔵熟成

 

していたのでどうなっているか先程、試飲

 

してみました。正直なところ、大きな変化は

 

感じられない様に感じられましたが、

 

口当たり、力強さ、旨味、辛味の輪郭は以前に

 

増してしっかりと感じられます。

 

酸度は2.8度と通常の酒よりは高めの

 

酸ですが、旨味とボディーによって全くと言って

 

いいほど酸味は感じられません。

 

鯵ヶ沢 色合い

 

色は全くと言って良いほど透明です。

 

 

 

 

しっかりとした味わいの料理、個人的には

 

季節柄外でBBQしながら飲みたい酒です。

 

BBQの際はお試しくださいね。また、

 

しっかり辛口好きさんにもオススメです。

 

鯵ヶ沢 山廃純米 生原酒

 

鯵ヶ沢 山廃純米 生原酒<青森県>

 

1.8L 2,819円<税抜>

原料米:まっしぐら 精米歩合:60%

日本酒度:+2 アルコール度数:18度