お知らせ
鯵ヶ沢 山廃純米 生原酒
こんにちは。
岐阜市で地酒・ワインの専門店
「酒のマツヤマ」店長のユウジです。
今日は4月に入荷した青森の地酒
「鯵ヶ沢・山廃純米 生原酒」を冷蔵熟成
していたのでどうなっているか先程、試飲
してみました。正直なところ、大きな変化は
感じられない様に感じられましたが、
口当たり、力強さ、旨味、辛味の輪郭は以前に
増してしっかりと感じられます。
酸度は2.8度と通常の酒よりは高めの
酸ですが、旨味とボディーによって全くと言って
いいほど酸味は感じられません。
色は全くと言って良いほど透明です。
しっかりとした味わいの料理、個人的には
季節柄外でBBQしながら飲みたい酒です。
BBQの際はお試しくださいね。また、
しっかり辛口好きさんにもオススメです。
鯵ヶ沢 山廃純米 生原酒<青森県>
1.8L 2,819円<税抜>
原料米:まっしぐら 精米歩合:60%
日本酒度:+2 アルコール度数:18度