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ひやおろし 2種のご案内

こんにちは。岐阜市で地酒・ワインの

専門店をしています「酒のマツヤマ」の

店長ユウジです。

今日はオススメの旬の酒、ひやおろしの

「南 特別純米」、「開運ひやおろし

純米」のご案内です。

派手さはないが、渋い旨さ開運

全国でも指折りの高い人気を誇る

静岡の「土井酒造場」純米ひやおろし

です。 力強い旨味や香り等とは無縁?

な程、キレイな口当たりで素直な

味わいですが、旨味の輪郭と余韻が

しっかり感じられます。白身魚、

イカ刺身などの優しい味わいの素材

料理にもいいと思います。お燗も

キレイな口当たりで優しい味わい

ながら旨さの輪郭はしっかりと

感じられます。

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原料米:兵庫県産山田錦

精米歩合:55%

日本酒度:+3度

アルコル度数:16・6

720㍉1,425円(税抜)

1・8L、2,850円(税抜)

 

華やかさと辛味の「南」!

 今年から原料米を「松山三井」より

「出羽燦々」に変更となりました。

蔵内で低温で瓶貯蔵をしてじっくりと

旨味を出しました。南ならではの

シャープなキレのある辛味、程良い

華やかな香りと旨味を感じる事が

出来ます。燗酒にする事で辛味は

まろやかになり、柔らかな香りと

味わいにまとまり感が出てきます。

極端に個性の強い素材、料理は

別として戻り鰹やレモンを掛けた

から揚げ等の比較的しっかりとした

素材・料理でも受け止めてもらえます

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原料米:出羽燦々

精米歩合:60%

日本酒度:+9度

アルコール度数:15・8

 

720㍉ 1,425円(税抜)

1・8L 2,768円    (税抜)