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伝心「 夏」袋吊り大吟醸生

2011/06/25

今日、おすすめのお酒は当店でもお馴染みの銘柄福井県勝山市の蔵元


「一本義久保本店」が米作りからビン詰めまで全て地元で作り上げ


「酒造りに携わる全ての人の顔が見える酒造り」を立ち上げ当初から


行っているこだわりの銘柄「伝心」の夏限定酒「伝心 袋吊り大吟醸生」


(通称 伝心 夏)が今年も発売致しました。


「一本義 久保本店」のある勝山市は奥越前と言われ山々に囲まれ


岐阜県側に近い地域にあり、冬は大変雪深く寒さが厳しい地域で


一晩で50センチ以上降る事もあるそうです・・。


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写真は一本義より程近い法恩寺山


地元産の山田錦を50%まで磨き丁寧に仕込まれ出来上がった


モロミを丁寧にひとつづつ酒袋に入れて吊るし、余計な力を一切


加えず自然に滴り落ちた部分のみを集めた貴重で贅沢なお酒です。


さらりとして穏やかな香りなのに口に含んだ瞬間に華やかさと


味わいが一瞬で膨らんだと思ったらサッとキレていくお酒です。


比較的華やかな香りがある酒は2杯目はなかなか飲みにくい


と言われる酒が多いのですが「伝心 夏」は華やかだけではなく


旨さとキレもあるのでグイグイいけます。これから旬を迎える魚や


夏野菜などにも好相性です!


是非、お試し下さい!


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NO1南部杜氏にも選ばれた実績のある

藤原杜氏。




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伝心 袋吊り大吟醸生 (伝心 夏) 数量限定酒


720ml 2100円