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旬の酒 「ひやおろし」のご案内

2011/10/07

10月に入り、日本酒が恋しい季節になってきましたね。


以前、新入荷でご案内した、今が旬の酒「ひやおろし」を改めてでは


ありますがいくつかご紹介致します。


「ひやおろしとは何ぞや?」と思われる方もみえるでしょうから簡単に


言うと「ひと夏、蔵で熟成をさせたお酒」です。冬に仕込んだお酒を


約半年間熟成させ、まろやかな旨味がのったところを出荷する。という


のが「ひやおろし」です。(おおざっぱに言えばこんな感じです・・。)


旬の食材との相性も良い「ひやおろし」を是非どうぞ!!


① 伝心 秋(ひやおろし) 純米原酒


福井県発祥の酒米「越の雫」100%使用。

開封直後に酒米の特徴とも言える爽やかなハーブの様な香り

感じられます。

透明感と喉越しのある飲み口の中に柔らかな旨味と原酒ならではの

力強さを感じることができる「ひやおろし」です。

脂の強い刺身や濃い目の料理等と好相性だと思います。
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伝心 秋 (福井県 一本義久保本店)


 原料米:福井県産 越の雫 100% 精米歩合:65% 

 

 日本酒度:+1 アルコール度数:18~19度


 1.8L 2730円 720ml 1365円






②醴泉 ひやおろし 純米吟醸


湧き水の様な透明感と喉越しが感じられ熟成感のあるまろやかな

旨味が感じられる地元、岐阜の蔵元のひやおろし。

当店とお付き合いのある飲食店さんにも好評でした。


岐阜市の日本酒とワイン専門店!リカーショップ松山商店|酒のマツヤマ公式サイト|お問い合わせダイヤル→058-294-1295 醴泉 ひやおろし
(岐阜県 玉泉堂酒造 )

 

 原料米:兵庫県特A地区産山田錦 精米歩合:50% 

 

 日本酒度:+2 アルコール度数:15~16度


 1.8L 3675円 720ml 1835円(720mlは11日再入荷です)







③酒屋八兵衛 ひやおろし 特別純米酒


当店の「ひやおろし」の中で最も親しみ易いタイプの「ひやおろし」

だと思います。

優しい口当たりとまろやかな旨味、程よい余韻とキレのある大変飲み

やすい味わいに仕上がっています。

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酒屋八兵衛 ひやおろし(三重県 元坂酒造) 

 

原料米:五百万石 精米歩合:60% 

 

 日本酒度:+4 アルコール度数:16~17度


 1.8L 完売致しました。 720ml 1300円





④大井川河畔  鰍<かじか> 特別純米

今年、初登場のひやおろしです。

まろやかで落ち着きのある口当たりとお米の香りが感じられ

穏やかな旨味とドライフルーツの様な余韻が特徴のひやおろし

です。

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鰍 特別純米ひやおろし(静岡県 大村屋酒造)


原料米:静岡県産 誉冨士100% 精米歩合:60% 


日本酒度:+2 アルコール度数:15~16度



1.8L 2750円 720ml 1400円







⑤喜楽長 ひやおろし 特別純米


ふっくらしたまろやかさと穏やかな旨味が感じられ酸味によって

引き締まった後口と爽やかさがあるひやおろし。

後口がすっきりしているので何杯でも飲んでしまうので飲み過ぎには

注意です・・。


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喜楽長 ひやおろし(滋賀県 喜多酒造)

原料米:滋賀県産山田錦100% 精米歩合:60%


日本酒度:+4 アルコール度数:17度



720ml 1210円








秋の夜長にじっくりとお楽しみ下さいもみじもみじお月様