店長ブログ
長良川 袋搾り 純米 生原酒 入荷しました。
2013/05/12
毎度、ありがとうございます。酒のマツヤマ2代目です。
先日の4月3日（水曜）に各務原の小町酒造さんに「袋搾り純米酒」の搾り作業した「長良川袋搾り 純米 生原酒」がいよいよ本日発売しました。
←1年振りの作業で緊張気味です。昨年はもろみを詰めた袋を縛る作業でしたが今年はタンクからもろみを掬い取る作業をしました。これ、結構重いんです・・・。
←もろみタンクの様子。う～ん、いい感じ。
←掬い取ったもろみを下の「じょうご」みたいな器具に入れ先端から流れ出てきたもろみを袋に入れる作業の様子です。
←横から見るとこんな感じ。
←もろみで一杯になった袋。これを吊るし、滴り落ちる部分のみを集めた出来たのが、近日発売の「長良川 袋搾り純米酒」です。
←こちらが、今、まさに滴り落ちた部分の酒を集めいている最中の様子。美味そうでしょ？このまま直で飲みた気分でした
今が旬の「袋搾り 純米」を是非お楽しみ下さい
品名：長良川 袋搾り 純米 生原酒
使用米：ひだほまれ１００％
精米歩合：６０％
日本酒度：＋３
アルコール度数：１７～１８度
価格 １．８Ｌ ２６００円 ７２０ｍｌ １３００円
