店長ブログ

毎度ありがとうございます。　酒のマツヤマ２代目です。

さて、今日は岐阜の新規銘柄取り扱いの「初緑（はつみどり）」のご案内です。

初緑は日本３大温泉地下呂温泉に程近い金山町に約３００年前（享保５年）に創業した

歴史ある酒蔵「高木酒造」のブランドで、その他「奥飛騨」、「奥飛騨ウォッカ」が有名な

酒蔵として知られています。

　

←　 当店より車で約１時間半程走った下呂市金山町に蔵を構え、

　　　昔から清酒「奥飛騨」で親しまれている蔵元です。

清流「馬瀬川」と「飛騨川」の合流地ならではの清らかな伏流水を使用して造られる

透明感と優しい口当たりの酒が特徴です。

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流派を問わず全国の蔵で様々な杜氏の下で腕を磨き平成２３年に高木酒造の杜氏を

されてみえる　盛川杜氏。

米は兵庫県産「山田錦」を全量使用した「純米大吟醸」「大吟醸」「純米吟醸」と岐阜県の

代表的な酒米「ひだほまれ」を使用した「特別純米酒」を使い造り上げました。

　

←個人的に一番のお気に入りは「初緑 純米吟醸　無濾過生原酒」　旨し

濃厚な旨味とキレが特徴の「初緑」は近年、注目度も高く、県内外問わずファンが

年々増加している銘柄です。

近日、取り扱った銘柄公開致しますのでご期待下さい。ちなみに当店ではすでに

販売していますので是非、お越し下さいませ。

高木酒造受賞履歴等　

平成１７年　全国新酒鑑評会『金賞』受賞

平成１８年　全国新酒鑑評会『金賞』受賞　、タイへ輸出開始

平成２０年　全国新酒鑑評会　入賞

平成２２年　岐阜県酒造組合連合会主催　新酒鑑評会 本醸造の部 『県知事賞』受賞

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http://sakenomatsuyama.com/