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新入荷のご案内(ワイン)

2014/02/04

毎度ありがとうございます酒のマツヤマ2代目です。目

パソコンが故障してしまった為、更新がかなり久し振りになり申し訳ありません。

さて、復帰第一弾は旬の食材「牡蠣」をテーマに仕入れたワインのご紹介です。

牡蠣料理の定番「カキフライ」寒~い季節に美味しい「カキ入りグラタン」

そしてちょっと強引ですが、カキの味噌鍋でも楽しめるワインを

ご案内致します。ドンッ

① カキフライ

アヴィトゥス シュナンブラン オールド ヴァインズ

327[1]


トゥーレーヌの若手実力派ワイスコップ氏とのコラボで

実現ワイン。

全体的な味わいはフレッシュな味わいですが、レモンにも似た

芯のある酸味とキレ、滑らかな飲み口が感じられる白ワインです。

タルタルソースではなくレモンを絞っただけのシンプルなタイプの

カキフライがおすすめです。

フランス ヴァル ド ロワール

ブドウ品種 シュナンブラン 100%

価格 1,400円(税込)

② カキグラタン

ヴァッレ デラカーテ カゼィビディニ インツォリア


791[1]

インツォリアというシチリア固有のブドウ品種を

使用しています。

飲みやすくてキレイな味わいながらも、滑らかな舌触りと旨みも

あるのでコクのある料理にも合わせ易い白ワインです。


イタリア シチリア州

ブドウ品種 インツォリア100%

価格 1,400円(税込)

③ みそ鍋(赤味噌)

カミーユ ケラン コート デュ ローヌ

236[1]

フルーティーで 比較的軽快な飲み口ですが、ボディも

しっかりとして程よい渋みが感じられる赤です。

ぶどう本来の甘みと赤味噌のコクとの相性がマッチ

します。

フランス コート デュローヌ

ブドウ品種 グルナッシュ76%・シラー8%・カリニャン10%・サンソー6%

価格 1,200円(税込)

③ みそ鍋(赤味噌)

クロ ゴドー  シノン ルージュ

468[1]

透明感と酸味のある口当たりですが、口に含むと渋味と

しっかりとした骨格のあるボディーが感じられる事が

出来ます。

赤味噌の渋みとシノン ルージュのボディーと渋味が

かなりマッチし、ミルキーでほのかな甘みが感じられます。

フランス ヴァル ド ロワール

ブドウ品種 カベルネフラン100%

価格 1,800円(税込)

是非、カキフライ、カキ鍋、カキグラタンの際はお試し下さい。ナイフとフォークワイン