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伝心 春 (純米吟醸 無ろ過 生酒)

2014/02/12

毎度、ありがとうございます。酒のマツヤマ2代目です。得意げ


今日は、福井の限定流通酒「伝心」の季節、数量限定の生酒のご案内です。



年が明け、最も寒さが厳しい時期に仕込んだ「伝心 雪(純米吟醸酒)」の



酒桶から、搾りたての新酒を無濾過・非加熱で瓶詰めして出荷する贅沢なお酒です。









「良い酒造りは、良い米作りから。」

「良い米作りは、良い土壌づくりから」を

合言葉に、農家・JA・酒蔵が三位一体

となって取り組み、伝心に使用される酒米

「五百万石」、「越の雫」、「山田錦」を

地元で栽培しています。








風味は桃を思わせる様なやわらかく甘い春の香りが感じられ、ずみずしい



飲み口ですがボディは比較的厚く飲み応えもあるので、このタイプによくある



物足らなさとは皆無で、最後に爽やかな酸味が後口を引き締めます。



また、伝心 春は熟成にも耐えられ半年後位経つとまろやかな飲み口と



程良い旨みコク持つ酒になり個人的には熟成バージョンも好きです。



(伝心 春の熟成酒は非売品です。)



熟成バージョンはともかく、この時期ならではの「伝心 春」の味わいを



是非お確かめ下さい!グッド!









品名:伝心 純米吟醸 無ろ過 生酒



原料米: 五百万石 精米歩合:55%



日本酒度:-   アルコール度数16-17度

価格 1.8L  2,940円

720ml 1,470円




(写真が見にくくてすみません。)