店長ブログ
新入荷のご案内 「ヴィッラ・カファッジョ 99」
2014/10/10
こんにちは!
岐阜市の日本酒・ワイン専門店「酒のマツヤマ」の店長ユウジです
今日、ご紹介するのはカベルネ・ソーヴィニヨン100%のイタリアワイン
「ヴィッラ・カファッジョ 99」(赤)のご案内です。
お気付きの方も見えると思いますがイタリアでカベルネ・ソーヴィニヨン100%で
造られたちょっと珍しいワインなんです。(イタリア(赤)で最も代表的な葡萄は
サンジョヴェーゼ、ネッビオーロです。)「ヴィッラ・カファッジョ」は、1495年創立の
歴史あるワイナリーで、キャンティ・クラシコの「コンカドーロ(黄金の谷)」と呼ばれる
申し分ない日照条件の畑を所有しています。
葡萄はかなり厳密な剪定がされていて、1本あたりの房数を極力減らすことによって
凝縮感のある葡萄に仕上げています。
また、熟成には「最低30ヶ月以上乾燥させた特別な木材を使った新樽」を採用しており、
栽培から醸造まで、強いこだわりを持って造り上げたワインとの事です。
クロスグリの様な鮮烈な香り香りが立ち、完璧にバランスの取れたタンニンと
長い余韻が楽しめます。
ワイン通な方の贈り物にもおすすめですよ。是非お試しください。
次回は1,500円前後のワインをご紹介する予定です。
品名:ヴィッラ・カファッジョ 99(イタリア 赤)
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100%
価格:7,100円(本体価格)