店長ブログ
サランケス05
2015/01/25
こんにちは!
岐阜市の日本酒・ワイン専門店「酒のマツヤマ」の店長ユウジです。
今日は、ワインの著名な評論家から「驚くべき霊薬」と言わせたスペインの
希少なワイン・・・
サランケス 05
をご紹介します。
150年以上にも渡ってブドウ造り、
ワイン造りを行ってきた「ドイシュ家」が
手掛けるワインでブドウ畑は
海抜350メートルから600メートルで
栽培をしています。
北西の寒気の影響でブドウは完熟時期が
遅い土地柄で、常に谷風が吹くのでブドウにはかなり厳しい環境では
あるものの、逆に谷風のおかげでブドウの病気を防ぐ効果もあり昼夜の
寒暖差により、甘味と酸味のバランスが素晴らしいものとなっています。
また、やせた大地にブドウの木の根が深く張る事によってワインに
ミネラル感が加わりました。
そして、もうひとつのポイントは
ワインに深い味わいを与える事が
できる樹齢が70~100年の古木
から造られたというのも大きな
ポイントです。
ブドウの栽培地の「自然」の奥深さ、「人」の懸命な努力が一体となった
からこそ「驚くべき霊薬」と言われたワインが出来上がったのではないかと
思います。
スペインを代表するワインの産地として有名なプリオラートの
「サランケス 05」を是非どうぞ。
原産国 | スペイン |
---|---|
ブドウ品種 | ガルナッチャ(主体) |
色合い | 赤ワイン |
味わい | フルボディー |
価格 | 5,714円(本体価格)<限定4本> |
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